姓名：赵洪宇

性别：女

出生年月: 1992.08  

单位：化学学院

学历：硕士

研究方向：食品生物化学、食品微生物

职称：讲师

所教专业：食品质量与安全

E-mail:1156970326@qq.com

学习工作经历：

2011-2015 东北农业大学 学士

2015-2017 东北农业大学 硕士

2017-2018 双城雀巢有限公司 trainee

2018至今 白城师范学院 化学学院 助教

主讲课程：

《食品生物化学》、《食品生物化学实验》、《食品质量管理学》、《食品微生物学专选》

教学科研情况（填写项目和论文，截止到目前的所有成果）

1.浅谈将蓝墨云班课引入食品生物化学课堂教学改革---以水溶性维生素为例，丝路视野，独著，2019(2):76

2.非水相酶催化技术的研究进展，锋绘，独著，2019(6):174

3.水飞蓟素在丙烯酰胺诱导 HepG2 细胞氧化损伤中的保护作用，食品科学，第三作者，2017年

4.Silymarin protects against acrylamide-induced neurotoxicity via Nrf2 signalling in PC12 cells，Food and Chemical Toxicology 102 (2017) 93-101，第四作者

5.Key role of peptidoglycan on acrylamide binding by lactic acid bacteria，Food 6.Science and Biotechnology，Food Sci. Biotechnol. 26(1): 271-277 (2017)，第四作者

7.Safety evaluation of soybean protein isolate oxidized by a hydroxyl

radical-generating system，Food and Chemical Toxicology 103 (2017) 102-110，第四作者

初审：赵洪宇

复审：贾佳

终审：赵艳辉